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仙草故事

Mesona story

兒時的記憶里,總有兩個小木桶揮之不去。確切來說,讓我記憶深刻的并不是木桶的本身,而是它所盛載的東西——一桶黑仙草,一桶白仙草。

記得烈日炎炎的酷夏,每日午時,總有個老婆婆獨自推著板車,載著兩個小木桶出現在學校不遠處。下課后的我們總是迫不及待的跑去,看著婆婆把冰涼的泉水倒進碗里,放入幾塊滑溜溜的仙草,再用木頭把手的小刀把仙草打碎,加入她在山里采的野生蜂蜜,這便是三毛錢一碗的仙草冰。泉水的冰涼,蜂蜜的甘甜,仙草的順滑融合在一起,匯成了兒時夏日里最美好的時光。

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長大后,沒有了老婆婆,也沒有了那滑溜溜的黑白仙草。記憶中的味道,如同到不了的遠方,再也找不到。直到有一天機緣巧合之下,結 實了一位深諳臺灣仙草秘方的金門人,他將制作秘訣傳授于我,終于找到了那一去不返的夏日時光。

后來,我們不斷嘗試,在經典的基礎上,又創意性的加入了絲滑濃郁的奶茶,口感綿密的薏仁,營養健康的紅豆,以及水晶般質地的亞達子,這便凝聚成我們如今的悸動。

時光不能重來,美味卻可再續。


仙草傳說

Mesona legend

很久以前,由于交通不便,人們出入均靠雙腿,天熱趕路容易中暑。 有位神醫將一種具有特殊香味的草類植物,施于路人,人們食用后感到神清氣爽,身體很快復原。

人們認為這種具有神效的草是仙人所賜,因此將之命名為“仙草”。


仙草制作過程

Mesona production process

  • 01.削皮

  • 02.切塊

  • 03.蒸煮

  • 04.碾壓

  • 05.加入木薯粉

  • 06.揉團

  • 07.刀切

  • 08.完成

仙草科普

Mesona knowledge

姓名:仙草

形態:形似薄荷葉,一味傳之久遠的鄉土飲品

出生地:廣東、廣西、浙江、福建

曾用名:仙人草、涼粉草

口感:甘甜、清淡、涼爽、滑膩

技能:消暑、解渴、除熱毒、清血

二級導航
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